目前國(guó)內(nèi)溫泉的開發(fā)如火如荼,而經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展洗浴行業(yè)步履維艱,兩者的發(fā)展有何相似之處?洗浴行業(yè)發(fā)展之初各家門庭若市,現(xiàn)在和以前比差之天地,為什么?多數(shù)老板會(huì)說(shuō)大氣候影響,但有一些店卻為何逆勢(shì)上揚(yáng)?其實(shí)老板原來(lái)都不差錢,都追求高大上,競(jìng)爭(zhēng)沒(méi)有差異化,同行之間互相殺價(jià),毫無(wú)利潤(rùn)可言,最后兩敗俱傷!那洗浴中心的經(jīng)營(yíng)是否可以重回往日雄風(fēng)?回答是肯定的。首先我們要達(dá)成共識(shí)不能惡意競(jìng)爭(zhēng),同時(shí)一定做好開源節(jié)流。
一、開源:
原來(lái)我們重點(diǎn)抓銷售,就是抓不上去?,F(xiàn)在需要納入市場(chǎng)最新技術(shù)和產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)?,F(xiàn)在我們所了解的新項(xiàng)目有火療、西藏火龍、艾灸床、特色陶土拔火罐、快速針灸治病、足療反射區(qū)治病等等?,F(xiàn)在由于污染嚴(yán)重和國(guó)民生活習(xí)慣所致,75%以上為亞健康,10%以上已經(jīng)得了腫瘤等癌癥,與其把一生積蓄交給醫(yī)院茍延殘喘,不如倡導(dǎo)國(guó)民來(lái)養(yǎng)生。因此我們要抱團(tuán)取暖,把整個(gè)行業(yè)形象重新樹立起來(lái),以改變?cè)谡哪恐械狞S賭毒形象!
二、節(jié)流:
降低采購(gòu)成本和經(jīng)營(yíng)成本。采購(gòu)是每個(gè)企業(yè)的頭等大事,回扣無(wú)處不在,我們能否防范?我們?cè)诰W(wǎng)上采購(gòu)了價(jià)格低廉的產(chǎn)品,質(zhì)量差不說(shuō),售后服務(wù)根本無(wú)從談起!我們能否既能享受較低價(jià)格又有售后保障呢?肯定是有的。我們可以借鑒北京餐飲界眉州東坡酒樓、金百萬(wàn)、郭林家常菜等企業(yè)的合作模式,每家的特色產(chǎn)品其他企業(yè)共享,質(zhì)量?jī)r(jià)格都是最優(yōu),聯(lián)合采購(gòu)降低價(jià)格成本!我們完全可以找出每個(gè)質(zhì)量最合適的產(chǎn)品在市場(chǎng)共同尋找性價(jià)比合適的廠家,但并不是價(jià)格最低的廠家。這需要協(xié)會(huì)成立一個(gè)供應(yīng)聯(lián)盟組織,組織一些規(guī)模、技術(shù)有實(shí)力的廠家,我們從中挑選,在保證質(zhì)量前提下,把價(jià)格壓到我們合理的預(yù)期,堅(jiān)決淘汰惡意競(jìng)爭(zhēng)的廠家。
其實(shí)這里還有一個(gè)很重要的細(xì)節(jié)被忽略了——水處理。李嘉誠(chéng)說(shuō)過(guò),我做事首先考慮的是失敗!而我們做事總是先看到別人成功,我們也要成功。我們考察別人的店,學(xué)人家的裝修高大上,沒(méi)有研究墻紙里面的內(nèi)涵。我們一味追求裝修豪華,用餐精美,卻忽略了精細(xì)服務(wù),最重要的是我們賣的是水文化!我們痛恨飯店使用地溝油來(lái)毒害我們,反過(guò)來(lái)我們又為客人提供著“地溝油”式服務(wù)!經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)水質(zhì)衛(wèi)生問(wèn)題占據(jù)了很大比例:水渾,水面有油,很多人泡池怕感染等等!事實(shí)上確實(shí)有客人泡溫泉后渾身起紅點(diǎn),癢、女性陰道炎等!但諸多經(jīng)營(yíng)者因?yàn)橘M(fèi)用成本問(wèn)題對(duì)水處理工作并不重視,不知不覺(jué)流失了大量的客戶,也為整個(gè)行業(yè)的名聲造成了更大的影響!
現(xiàn)在的洗浴中心,剛進(jìn)大堂就會(huì)飄來(lái)一種說(shuō)不出的味道,進(jìn)入浴區(qū)有一種明顯的腥臭味,再看泡池水面一層浮油,水渾。我們的泡池大多安裝水循環(huán)系統(tǒng),北京洗浴中心的管理相對(duì)到位,每天用消毒劑消毒,用澄清劑凈化水質(zhì),每天反沖洗砂缸,工程部每月都會(huì)掏出過(guò)濾砂清洗(工程部的年輕人最厭煩的工作),用浮除劑撇去水面浮油,但池體外瓷磚的油垢影響了美觀。而北京以外的城市洗浴中心只是每天換水,平時(shí)用色素將池水變成藍(lán)色掩飾水質(zhì)問(wèn)題。經(jīng)營(yíng)五年以上的洗浴中心現(xiàn)在問(wèn)題都出來(lái)了:1、管道油泥時(shí)常從噴口噴出甚至堵塞2、水面有浮油3、剛放水每多久水就渾、有腥臭味,為什么?打開循環(huán)系統(tǒng)就完全明白了——
多數(shù)經(jīng)營(yíng)者會(huì)說(shuō)我的水很干凈、衛(wèi)生合格!我就問(wèn)了每天是否消毒?是否處理油脂問(wèn)題?水循環(huán)系統(tǒng)最主要的是砂缸、水泵、板換、管道。管理不細(xì)致的洗浴中心水泵集濾器很臟,砂缸雖然每月清洗濾砂,但由于強(qiáng)酸的侵蝕,每月搓洗一次基本成了粉末狀,過(guò)濾效果很差,濾砂中更容易裹滿油泥甚至板結(jié),管道、板換內(nèi)壁也裹滿油泥,這樣的循環(huán)系統(tǒng)怎會(huì)把水過(guò)濾干凈?